Manado, ibu kota provinsi Sulawesi Utara, dikenal dengan keberagaman dan kelezatan kuliner yang menggugah selera. Setiap makanan khas dari kota ini menawarkan rasa autentik yang kaya akan rempah, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bagi kalian yang berkunjung ke Manado, berikut adalah beberapa hidangan khas yang wajib dicoba.
1. Tinutuan (Bubur Manado)
Tinutuan, yang sering disebut juga Bubur Manado, adalah hidangan sarapan yang populer di Manado. Berbeda dengan bubur biasa, tinutuan https://www.motelkissme.com/ terbuat dari beras, jagung, labu kuning, dan berbagai sayuran hijau, memberikan cita rasa yang kaya dan unik. Biasanya, hidangan ini dilengkapi dengan ikan asin, perkedel nike, perkedel jagung, serta sambal roa. Beberapa variasi lain yang bisa ditambahkan adalah mi atau sup brenebon kacang merah, yang semakin memperkaya rasa.
2. Ayam Woku Belanga
Ayam Woku Belanga adalah salah satu hidangan unggulan khas Manado yang terkenal karena bumbu woku-nya yang kaya rempah. Bumbu ini terdiri dari campuran cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, daun pandan, tomat, dan air jeruk nipis. Cita rasa pedas dan gurih yang khas dari ayam woku belanga bisa disajikan dengan kuah kental atau encer, tergantung selera.
Baca Juga : https://puertoricanrestaurantspartanburg.com/kuliner-khas-semarang-yang-paling-diburu-wisatawan/
3. Pampis
Pampis adalah hidangan berbahan dasar daging ikan yang disuwir-suwir dan dibumbui dengan rempah khas Manado, menghasilkan rasa yang gurih dan lezat. Ikan calang adalah bahan utama yang sering digunakan, namun ikan dengan daging tebal seperti ikan tongkol juga bisa menjadi alternatif. Pampis sangat cocok bagi mereka yang menyukai hidangan berbahan dasar ikan dengan rasa pedas dan kaya rempah.
4. Ikan Kuah Asam
Ikan kuah asam adalah hidangan berkuah dengan cita rasa asam segar yang dikombinasikan dengan rasa pedas. Hidangan ini menggunakan ikan yang dimasak dalam kuah yang diberi asam jawa atau belimbing wuluh, menciptakan rasa asam yang khas. Rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan selera, menjadikan hidangan ini sangat menyegarkan dan menggugah selera.
5. Cakalang Fufu
Cakalang Fufu adalah ikan cakalang yang diasap dan dibumbui dengan rempah khas Manado. Proses pengasapan dan bumbu yang digunakan memberikan rasa gurih dan pedas yang unik. Hidangan ini sangat terkenal di Manado dan sering disajikan dalam berbagai acara atau santapan sehari-hari.
Itulah beberapa makanan khas Manado yang wajib dicoba. Setiap hidangan tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga mencerminkan tradisi dan kekayaan alam yang dimiliki oleh masyarakat Manado. Jadi, jika kamu berkesempatan untuk mengunjungi kota ini, pastikan untuk mencicipi hidangan-hidangan ikonik yang ada!